ビバリーヒルズに『鮨やまもと』オープン。
05.09.2023 | ニュース
この度、ビバリーヒルズに『鮨やまもと』を開業致しました。
2002年に開店して以来、ミシュラン二つ星に輝くなど長年ロサンゼルス及び世界の美食家の方々に親しまれておりました『浦澤』の閉店に伴い、旧オーナーシェフの浦澤弘幸氏より店舗を引き継がせて頂く名誉に恵まれ、この度新店舗開店の運びとなりました。
シェフには日本及びロサンゼルスの名店の数々で腕を振るい、伝統的な技と感性を活かした料理が人気を集め数々のセレブリティーからも支持を得ている山本悠介氏が就任し、嵐山 吉兆で日本料理の経験を積みフランスやモナコなど海外での経験も豊富な本石 一成氏が脇を固める。リッツカールトンを初めとするホテルや三ツ星レストランなどでサービスに磨きを掛けた藤村哲平氏がソムリエとしてサービスを担当し、お料理を引き立てるペアリングを構成致します。
コースは$390/お一人様のおまかせコースのみのご提供となり、ソムリエが厳選したシャンペン、ワイン、日本酒のペアリングコースは$250にてご提供しております。その他にも、14代や而今、シェフとソムリエの故郷である静岡の銘酒 磯自慢などご満足頂けるリストをご用意しております。
ご予約はTockの専門サイトよりお受けしております。
鮨やまもと
218 N. Rodeo Drive
Beverly Hills, CA 90210
Tel: 424.294.9584
www.SushiYamamoto-BeverlyHills.com
Instgram: /sushi_yamamoto__
ご予約：https://www.exploretock.com/sushi-yamamoto-beverly-hills